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| Cave des Producteurs de Vouvray |
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38, La Vallée Coquette
37210 Vouvray
Tél. +33 (0)2 47 52 75 03
Fax +33 (0)2 47 52 66 41
www.cavedevouvray.com
visites@cavedevouvray.com
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Caves ouvertes toute l'année, 7/7.
9h-12h30 et de 13h45-19h.
Du 15/05 au 15/09 : 9h-19h.
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Entrez dans les petits secrets des grands vins de Vouvray…
Au creux de la Vallée Coquette, la jolie façade fleurie de la Cave des Producteurs de Vouvray dissimule les entrailles de la terre. Vous allez entrer dans les petits secrets des grands vins de Vouvray par la porte d'un étonnant labyrinthe de plus de deux kilomètres de galeries troglodytiques.
Ce sont d'anciennes carrières, creusées dans le tuffeau, d'où l'on a extrait la pierre blanche des fastueux châteaux de la Loire et des élégantes maisons de la région.
Dans ces fascinants souterrains règne une température constante de 13°. Les vins y acquièrent leur mousse fine et légère. C'est ici que plus de trois millions de bouteilles mûrissent dans la fraîcheur et l'obscurité pendant les douze mois nécessaires au développement des bulles magiques.
Après la découverte de l’aspect traditionnel de l’élaboration des vins (caves troglodytiques), mais aussi les outils modernes du métier (site de production) suit la dégustation des vins de Vouvray. Une gamme de vins de Loire, Rouges, Rosés et Blancs est aussi proposée à la dégustation et à la vente pour que votre découverte gastronomique du Val de Loire soit complète.
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